Oxalaten: Het Onzichtbare Risico in Gezonde Voeding
Eet jij veel groenten, noten of superfoods in je streven naar een gezond leven? Dan is het goed om stil te staan bij een minder bekend risico: oxalaten. Deze natuurlijke plantenstoffen zitten in veel zogenaamd gezonde voedingsmiddelen – maar kunnen bij gevoelige mensen verrassend veel klachten veroorzaken. Van vermoeidheid en buikklachten tot spierpijn of nierstenen: oxalaten zijn een stille stoorzender die vaak over het hoofd wordt gezien.
