Menu
Menu
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam. Het speelt een belangrijke rol bij de opbouw en het onderhoud van huid, haar, nagels, botten en gewrichten. Collageen zit in de huid tussen de verschillende huidlagen in. Naast collageen vind je in deze tussenruimte ook elastine. Elastine zorgt er samen met collageen voor dat de huid zijn soepelheid, elasticiteit en stevigheid houdt.
Er bestaan verschillende vormen van collageen;
Voedingsmiddelen die veel collageen bevatten zijn visgraten en schubben, gelatine en vlees. Voornamelijk in de huid en de botten van vis en vlees zit collageen. Bouillon getrokken van bijvoorbeeld kippenbotten bevat ontzettend veel collageen. Vis, behalve de schubben van de vis, bevatten minder collageen dan vlees. Vergeleken met vroeger krijgen we nu veel minder collageen binnen omdat we de delen van het dier, waar veel collageen in zit, niet meer gebruiken. Vroeger maakte we veel vaker een bouillon die getrokken was van botten en huid van een dier. Tegenwoordig kiezen de meeste mensen voor de kant-en-klare blokjes bouillon, die helaas geen collageen bevatten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan collageen of die de collageenproductie in het lichaam kunnen stimuleren;
Er zijn veel voedingsmiddelen die de aanmaak van collageen bevorderen. Vitamine C is de bouwstof van collageen. Uit veel onderzoek blijkt ook dat vitamine C de opname van collageen bevordert en ook de aanmaak van collageen stimuleert. Bij gebrek aan vitamine C kan collageen niet goed worden opgebouwd in het lichaam. Daarnaast stimuleren ook mineralen als zink, koper, selenium en zwavel de aanmaak van collageen.
Wat de aanmaak van collageen juist vermindert zijn suikers en snelle koolhydraten. Daarnaast zorgen ook toxische stoffen uit het milieu, roken, cafeïne, alcohol, stress en de zon voor een afname van collageen.
Als je collageen als functioneel supplement gebruikt, is een los poeder meestal de beste keuze. Het is puur, goed opneembaar en je kunt makkelijk een hogere dosering nemen. Collageen poeder kun je in principe overal in verwerken. Het lost gemakkelijk en kan ook verwarmd worden.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid collageen varieert afhankelijk van je doelen en de vorm waarin je het neemt. Over het algemeen geldt:
Wil je voorkomen dat je lichaam een tolerantie opbouwt voor collageen? Gebruik het dan maximaal 25 dagen achtereen. Las hierna een pauze in van een dag of vijf, waarop je geen collageenpoeder gebruikt. Door dit te doen stimuleer je jouw lichaam om zelf collageen aan te maken en als het ware niet lui wordt.
Dit type 1 collageen is identiek aan het collageen aanwezig in het menselijk lichaam. Collageen betreft een eiwit dat zorgt voor de cohesie, elasticiteit en regeneratie (herstel) van onze bindweefsels en ondersteunt en onderhoudt het haar, huid, nagels en gewrichten. Door de extra toevoeging van MCT vetzuren is keto collageen een perfecte all in one keto mix.
Kortingscode 15%: Natuurlijkinge
Naast de 15% korting ontvang je direct 30 extra spaarpunten bij je eerste aankoop, boven op de standaard 20 punten
Als jouw baby in een stuit ligt (met de billen of de voeten naar beneden), kunnen acupunctuur en moxa therapie mogelijk helpen om de baby te draaien.
Moxa is gemaakt van bijvoetkruid (Artemisia vulgaris). Bij een stuitligging wordt een moxa stick (een staafje, vergelijkbaar qua vorm met een sigaar) bij het acupunctuurpunt Blaas 67 gehouden. Blaas 67 zit aan de buitenkant van je kleine teen (net buiten de nagelhoek). Door het verwarmen van dit punt, stuur je warmte en energie naar je bekken. De prikkel in je bekken geeft een signaal naar je baby. Deze energie bevordert de beweging in het gebied, waardoor de baby gestimuleerd wordt om zelf beweeglijk te worden en zich in de juiste positie te draaien.
Ik gebruik de smoke-less variant, die net zo goed werkt, maar minder rook en geur verspreidt.
Je kunt terecht voor moxatherapie bij stuitligging als je tussen week 33 en 36 bent. Het meest effectief is als je in week 34 start omdat de baby dan nog voldoende ruimte heeft om te draaien en nog niet is ingedaald. Er zitten geen risico’s aan deze behandeling. De warmte is aangenaam en het is pijnloos. De moxastaaf wordt namelijk niet op de huid, maar ongeveer een centimeter ervan afgehouden.
Ineke van den Berg, onderzoeker bij Erasmus MC heeft in 2010 onderzoek gedaan naar de werking van moxa bij een stuitligging. En het resultaat mag er zijn: met moxa lijkt de kans op draaien naar de goede houding vele malen groter. Ineke benadrukt wel dat het alleen geschikt is voor gezonde zwangere vrouwen. Daarom is het advies van de verloskundige of gynaecoloog heel belangrijk. En ze adviseert om moxa niet via internet te bestellen, maar om een goede instructie van een erkend acupuncturist te krijgen. Uit andere onderzoeken blijkt dat de kans op succes sterk afhankelijk is van de dosis, het is belangrijk de therapie instructie op te volgen.
De studie in de JAMA heeft bijgedragen aan de toenemende belangstelling in Nederland voor deze behandelwijze. In de studie stond namelijk dat de kans dat een baby spontaan draait, met moxa therapie tijdens de 33ste tot de 36ste week, vergroot wordt van 50% naar 75%.
Na een uitgebreide uitleg kan je partner de behandeling veilig thuis voortzetten. Het is aan te raden om de therapie 10 tot 14 dagen lang, één keer per dag toe te passen. Je krijgt moxa-sticks mee naar huis.
Ons lichaam kan niet goed met melk omgaan, omdat we er genetisch niet op zijn ingesteld. Na de zoogperiode, dus de periode dat een kind borstvoeding krijgt, stopt op een gegeven moment de productie van het enzym lactase. Dit enzym is nodig voor de vertering van lactose, de zogenoemde melksuiker. Als het enzym lactase onvoldoende in het lichaam aanwezig is, wordt de lactose door bacteriën gefermenteerd waardoor maagzuur, een opgezette buik en winderigheid kunnen ontstaan.
Voedingsstoffen die moeilijker te verteren zijn zoals granen, kolen, soja en melk zijn veel gemakkelijker te verteren als ze gefermenteerd zijn. Denk aan kwark, yoghurt, crème fraiche, zuurdesembrood, tempé, Tamari, Kimchi of zuurkool. Door het fermenteren van melk kan het gehalte aan lactose in de melk verlaagd worden tot een niveau waarop het te verdragen is. Lactose is namelijk een voedingsbron voor bacteriën. Tijdens het fermentatieproces wordt de lactose door de bacteriën opgegeten, waardoor het gehalte aan lactose in gefermenteerde melkproducten zoals kaas en yoghurt verwaarloosbaar is.
Naast lactose bevat melk nog een aantal andere nadelige stoffen;
Melkproducten bevatten groeihormonen zoals IGF-1 en oestrogenen. Een koe is bijna altijd zwanger en geeft melk. Tijdens de zwangerschap zijn hormoonspiegels vele malen hoger dan anders. En die hormonen belanden ook in jouw melk. Deze groeihormonen worden ervan verdacht de groei van kankerweefsel bij mensen te stimuleren. Verder wordt IGF-1 in verband gebracht met acné.
Zoogdierproducten, zoals melk, yoghurt en rood vlees, bevatten het suikermolecuul Neu5Gc. Het is een lichaamsvreemde stof die in je cellen kan worden ingebouwd. Dit gebeurt voornamelijk als je veel Neu5Gc via de voeding binnenkrijgt en weinig beweegt. Omdat het een lichaamsvreemde stof is kan het voor een chronische immuunreactie zorgen zodra het in je cellen is ingebouwd. Neu5Gc is in verbrand gebracht met auto-immuunziekten van de schildklier (Hashimoto), reumatoïde artritis, MS, diabetes type 2 en kanker.
Niet alleen vlees kan sporen van antibiotica bevatten, ook zuivel.
Niet goed afgebroken caseïne uit melk (waar melk grotendeels uit bestaat) vormen zogenaamde exorfinen. Exorfinen zijn opiaatachtige stoffen die vanuit onze darmen ook ons brein en de rest van ons lichaam bereiken. Daar kunnen ze bijvoorbeeld ons endorfine, dopamine en insuline systeem flink uit balans brengen waardoor onze behoefte aan ’troostvoeding’ met tarwe, soja en melk steeds groter wordt: elke keer als we deze ‘endorfine imitators’ eten wordt onze behoefte eraan aangewakkerd omdat endorfines ons rustig, kalm en gelukkig maken. De verhouding van caseïne in koemelk en mensenmelk is wel anders. Ongeveer 80% van de eiwitten in koemelk bestaat uit caseïne, terwijl dit in mensenmelk ongeveer 20-45% is.
Daarnaast kan caseïne het immuunsysteem in de darmen activeren en zo bijdragen aan een laaggradige ontsteking.
Er zijn verschillende types caseïne;
Melkproducten bevatten veel calcium, maar de opname is gering. Voor een goede opname van calcium is een verhouding van calcium en fosfor nodig van 1:1. Melk bevat te veel fosfor – verhouding 1:2 waardoor de calcium moeilijk wordt opgenomen. Daarnaast is het calcium gebonden aan het moeilijk verteerbare eiwit caseïne. Ook dit zorgt ervoor dat het calcium moeilijk opneembaar is.
Als er veel fosforrijke voeding o.a. melk – wordt geconsumeerd, zal het lichaam calcium uit de botten onttrekken om toch tot een calcium-fosfor verhouding van 1:1 in het bloed te komen. De botten worden dus ontkalkt en op die manier kan een hoge melkconsumptie tot botgroeistoornissen en botontkalking leiden.
De belangrijkste factor die invloed heeft op de calciumuitscheiding is de zuur- basebalans. Het werkt als volgt: hoe meer verzurende voeding je eet, hoe meer calcium je via de urine uitscheidt. Anderzijds geldt: hoe meer alkalische voeding je eet, hoe minder calcium je via de urine verliest. Alkalisch is het tegenovergestelde van zuur. Melkproducten werken verzurend en bevorderen de calciumuitscheiding. Daarentegen zijn groente en fruit alkalisch en gaan zij de uitscheiding van calcium juist tegen. Het eten van veel groente en fruit is dus belangrijk voor een goede calciumbalans, en daarmee een sterke botopbouw.
Je hoeft niet persé melkproducten te consumeren om voldoende calcium binnen te krijgen. De mens kan prima zonder melkproducten, zoals melk, yoghurt, kwark en kaas. Calcium vind je namelijk ook in groenten. En met een verhoogde inname van groente en fruit sla je twee vliegen in één klap, want zo verminder je ook nog eens de uitscheiding van calcium via de urine. Dit verbetert je calciumbalans en versterkt je botten.
Rauwe zuivel heeft een totaal ander effect op onze gezondheid dan gesteriliseerde en gepasteuriseerde zuivel: alle enzymen die in rauwe melk zitten om het te kunnen verteren zijn in gepasteuriseerde zuivel onwerkzaam gemaakt, zodat er een moeilijk te verteren voedingsmiddel overblijft die, (zeker) bij gevoelige mensen voor veel klachten kan zorgen. Het is ook logischerwijs deze reden dat er zoveel allergieën en intoleranties op koemelk zijn: als we het niet kunnen verteren, worden niet goed afgebroken eiwitten gemakkelijk een allergeen. Ook zijn de stoffen die ons immuunsysteem goed van dienst kunnen zijn uit gepasteuriseerde melk onwerkzaam gemaakt. De Masai (die dagelijks rauwe zuivel gebruiken) staan bekend als een van de gezondste volkeren ter wereld. En ook in het Mediterrane dieet dat keer op keer als gezondste voedingsstijl uit de bus komt speelt (met mate gebruik) van rauwe zure zuivel een rol.
Rauwe zuivel heeft andere eigenschappen ten aanzien van onze gezondheid dan verhitte zuivel zoals we dat in de winkel kopen. Zo bevat het circa 15% meer B6, 36% meer vitamine C en 31% meer Foliumzuur. Ook bevat het veel meer Glutathion (onze belangrijkste antioxidant) dan verhitte melk. Verder bevat rauwe melk zogenaamde immunoglobulines als lactoferrine en lactoglobulines die ons immuunsysteem goede diensten bewijzen. Als je rauwe zuivel van biologisch dynamisch gehouden koeien of van oude koeienrassen (Blaarkop, Yersey, Guernsey) kunt kopen, lijkt dat de gezondste vorm van koemelk die we op dit moment kennen.
In rauwe melk blijven zowel de enzymen als de eiwitten/aminozuren intact waardoor ons lichaam ze beter kan benutten, bijvoorbeeld voor de aanmaak van neurotransmitters.
Tijdens onze evolutie hebben hele volksstammen carnivoor gegeten en doen dit nog steeds, denk aan de Maasai, Himba en Mongolen. Als mens hebben we zelfs langer ervaring met deze manier van eten dan met ons huidige, moderne westerse zwaar bewerkte dieet.
Veel mensen kampen met gezondheidsproblemen zoals PDS, allergieën, eczeem, ontstekingen, hoge bloedsuiker of energiegebrek. Ons huidige dieet bevat vaak te veel bewerkte voeding en suikers. Groenten en fruit uit de supermarkt bevatten vaak pesticiden en andere gifstoffen. Groenten en granen bevatten anti-nutriënten, dit zijn meestal stoffen die van nature in planten en noten kunnen voorkomen zoals fytinezuur (granen en noten), lectines (granen) en andere natuurlijke afweerstoffen van de plant.
Het idee achter het carnivoordieet is dat alle voedingsstoffen waar het lichaam mogelijk op reageert, worden weggelaten. Om deze reden wordt het carnivoordieet ook wel een extreem eliminatiedieet genoemd. Door alle mogelijke antinutriënten weg te laten, krijgt het lichaam de kans zich te herstellen.
Kies voor grasgevoerd en biologisch vlees zonder meuk. Natuurlijk voer, geen medicijnen, hormonen of antibiotica. Kortom, goed vlees van dieren die een goed, natuurlijk leven gehad hebben. Grasgevoerd biologisch vlees kun je op diverse websites kopen zoals Zorg&Natuur, Grutto, de Woeste Grond, Schotse Hooglanders…
Rauwe, biologische zuivel bevat goede bacteriën en enzymen voor je darmen. Vermijd magere producten en kies voor volle zuivel en vet vlees voor essentiële vetoplosbare vitaminen. Als je fruit wilt toevoegen, kies dan voor laag-koolhydraat opties zoals avocado, kokosnootvlees, frambozen, aardbeien of cantaloupe meloen.
Waar een carnivoor dieet zich dus met name richt op het uitsluiten van voeding die niet van dierlijke oorsprong is, richt een keto dieet zich voornamelijk op het uitsluiten van suikers en koolhydraten. Maar net zoals bij een keto dieet krijg je met vlees en dierlijke vetten weinig suikers binnen: Dierlijke voeding bevat nauwelijks koolhydraten aangezien de opslag van koolhydraten in de vorm van glycogeen beperkt is. Je kunt dus spreken van een vet en eiwitrijke voeding. Dit zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en weinig insulinepieken.
Voor ketose is het nodig om vrijwel geen koolhydraten te gebruiken. Liefst onder de 25 gram per dag. Plantaardige eiwitten zitten voornamelijk in de zaadjes die door de plant worden beschermd tegen opeten. En zijn flink voorzien van koolhydraten. Het gebruik van zuivel en eieren, eiwitpoeder en kokosolie is dan ook noodzakelijk om ketogeen te eten op een vegetarische manier. De aanpassingen zijn niet optimaal en in de gebruikelijke supermarkt is het voedsel ver van de traditionele wijsheid afgeweken. Een herstel met reset vanuit een carnivore leefstijl is regelmatig nodig.
Veel van de gezondheidsvoordelen van een keto dieet komen dan ook overeen met die van een carnivoor dieet;
Het carnivoordieet houdt in dat uitsluitend dierlijke producten worden gegeten. Alle plantaardige voedingsmiddelen worden uitgesloten. Hier bestaan verschillende varianten op. In de meest strikte variant, voor de ‘hardcore carnivoren’, wordt enkel vlees, gevogelte, (vette) vis, orgaanvlees en dierlijke vetten (reuzel, ghee) gegeten. Hierbij wordt zuiver water en ‘bone broth’ (bottenbouillon) gedronken. Sommige varianten staan ook zwarte koffie en thee toe.
De mildere variant, ook wel ‘animal-based’ genoemd, omvat ook kleine hoeveelheden rauwmelkse, lactose-arme zuivelproducten zoals boter, harde kazen, zure room, kefir en yoghurt. Hierbij wordt wél licht verteerbaar fruit en rauwe honing gegeten.
Voor sommigen geeft dit nog te veel klachten, die eten alleen maar onbewerkt vlees (waaronder ook orgaanvlees en bottenbouillon), geen zuivel en geen eieren. En soms ook geen varkensvlees of kip, omdat zelfs dat nog klachten geeft.
Vlees bevat verschillende unieke stoffen die je (bijna) alleen in dierlijke producten aantreft. Tot deze stoffen behoren carnitine, carnosine, creatine, taurine, retinol, zink en de vitamine B12, D3 en K2.
Bloed en organen
Vet en bindweefsel
Spierweefsel
Botten en merg
Darmen en maaginhoud
Vis en zeevruchten vormen een zeer goede bron van dierlijke vetten en eiwitten. Alleen al daarom zijn ze een uitermate goede toevoeging aan het carnivoor dieet. Daarnaast is vis ook gewoon lekker! Wilde vis (dus geen kweek), schaal en schelpdieren, kabeljauwlever zorgen voor omega-3 vetzuren die bijdragen aan hartgezondheid en hersenfunctie.
Orgaanvlees, zoals lever en nieren, is rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, B-vitaminen en ijzer, en zijn heel belangrijk in het aanvullen van voedingsstoffen die vaak ontbreken in andere diëten. Orgaanvlees is bovendien een geweldige manier om het volledige dier te benutten en voedselverspilling te verminderen.
Zowel mensen als dieren hebben op elke cel in hun lichaam ingebouwde suikermoleculen. Zoogdieren zoals koeien, varkens, schapen en geiten hebben andere suikermoleculen op hun cellen dan mensen.
Neu5Gc is een suikermolecuul dat zich op de cellen bevindt en daarmee specifieke bacteriën aantrekt. De belangrijkste functie van Neu5Gc is dat het aan het immuunsysteem laat zien welke cellen tot het lichaam behoren en welke niet. Mensen kunnen sinds miljoenen jaren zelf niet meer Neu5Gc aanmaken, dieren wel. Wij mensen maken in plaats daarvan een nauw verwant molecuul aan, Neu5Ac. Kortgezegd hebben wij als mensen dus andere suikermoleculen op onze cellen zitten dan andere zoogdieren. Als je (te) veel zoogdier producten eet en drinkt, kan dat ervoor zorgen dat de dierlijke Neu5Gc cellen op menselijke cellen gaan zitten en deze dus de verkeerde bacteriën aantrekken in je lichaam. Vooral op de snelgroeiende weefsels zoals een foetus, epitheel (slijmvlies), endotheel (bekleding van organen) en tumoren.
Deze kunnen leiden tot laaggradige ontstekingen, wat betekent dat het immuunsysteem continu een klein beetje actief is en ontstekingsstoffen aanmaakt die het lichaam kan beschadigen. Dit kan vervolgens de basis zijn van ontstekingsziektes zoals overgewicht / obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes, auto- immuunziektes, darmziektes zoals Crohn, artrose, reumatoïde artritis, depressie en kanker.
Door rund-, varkens- of lamsvlees te eten komt er Neu5Gc het lichaam binnen. Ook zit Neu5Gc in zuivelproducten, vooral in geitenkaas en melk. Neu5Gc zit niet in gevogelte en in kleine hoeveelheden in vis.
Nu kan je natuurlijk echt wel een keer een stuk rood vlees eten en cappuccino drinken met gepasteuriseerde melk. Maar het probleem is dat we dit veel te vaak eten en drinken!
In wilde dieren zit heel weinig Neu5Gc. Denk aan hert, ree, wild zwijn en kangoeroe. De hoeveelheid Neu5Gc in deze dieren is nauwelijks in staat om een ontsteking uit te lokken.
En ook melk kun je prima drinken in de vorm van rauwe melk. In rauwe melk is Neu5Gc gebonden aan een eiwit wat ons immuunsysteem herkent als goed. Bij gepasteuriseerde melk is dat helaas niet het geval.
Mocht je nu echt graag rood vlees eten; eet het dan in combinatie met paddenstoelen. In paddenstoelen zitten stofjes die kunnen binden aan Neu5Gc, waardoor het minder kwaad kan. En voeg je er ook nog rood fruit aan toe, dan beperk je de schade nog meer.
Toen we nog als oermens leefden ging er enorm veel beweging vooraf aan het eten van zoogdierenvlees, als de jaagpoging dan al slaagde. Nu is dat wel anders en eten veel mensen zoogdierenvlees zonder dat daar een intensieve workout aan vooraf gaat. Op het moment dat je wel weer gaat bewegen vóór het eten van zoogdiervleesproducten breek je de glycogeenvoorraden in de lever en spieren af in het lichaam. Hierdoor worden de suikermoleculen, zoals Neu5Gc, niet ingebouwd in de cellen maar ingezet om de glycogeenvoorraden aan te vullen. Hiermee voorkom je de nadelige gevolgen van Neu5Gc.
Daarnaast wordt Neu5Gc na verloop van tijd van je cellen verwijderd. Mits je gedurende een bepaalde periode ook geen gefokt zoogdierenvlees consumeert. Lactoferrine ondersteund dit proces.
Tips voor minder Neu5Gc:
Als het specifiek over Neu5Gc gaat is het goed om te weten dat je een suikermolecuul kunt verbranden door beweging. Kinderen die lekker veel bewegen zullen dan ook vrij snel deze moleculen kunnen verbranden, zolang ze er maar niet te veel van nemen. Kies voor grasgevoerd vlees, wild, rauwe zuivel, gevogelte of vis.
Een ketogeen dieet mag je maar een paar weken doen.
Die mening delen veel gezondheidsprofessionals, zowel diëtisten als orthomoleculair/kPNI therapeuten en leefstijlcoaches. En op de vraag waarom zij die mening hebben, is het antwoord dat gedacht wordt dat er tekorten ontstaan: te weinig vezels, mineralen, vitaminen, etc. Of ze noemen het woord “ketoacidose”.
Dit zijn hardnekkige overtuigingen en een teken van gebrek aan kennis. Met dit artikel krijg je een inleiding in wat ketogene voeding inhoudt en wat de toegevoegde waarde is voor in jouw praktijk.
Bij een ketogeen dieet wordt er vaak gedacht dat er vooral spek, volvette yoghurt en eieren gegeten wordt met avocado’s. En dat er over elke maaltijd heel veel vet gaat en je tussendoor in de koffie kokosolie en roomboter moet doen.
Ter geruststelling, dit is een verkeerd beeld. Een klassiek ketogeen dieet dat in klinische setting wordt ingezet bij epilepsie kan er een ongeveer zo uitzien. Een ketogeen voedingspatroon zoals vele mensen die hanteren als leefstijl of als interventie voor de gezondheid, is lager in vet en er kan volop groente en zelfs wat fruit gegeten worden.
Er wordt vaak gedacht dat er tekorten ontstaan doordat er eenzijdig gegeten wordt.
Zoals in de vorige paragraaf al genoemd werd, een gezonde ketogene voeding mag royale porties groenten en zelfs wat fruit bevatten. Het hoeft niet, maar het is wel aan te raden voor een gevarieerd menu. Je kunt dit naar je eigen voorkeur invullen. Het advies is om daar goede bronnen van eiwitten bij te eten, vooral dierlijke eiwitten. Het betekent echter niet dat je bergen vlees moet eten. Vul dit aan met gezonde vetten en je komt aan een gezond ketogeen voedingspatroon.
Er is een mildere manier mogelijk waarbij je zelf kiest of je wel of geen vlees eet. Een vegetarische manier van ketogeen eten is mogelijk. Veganisme en keto gaan echter moeilijk samen. Het resultaat is een zeer eenzijdig voedingspatroon waarbij mogelijk wel tekorten ontstaan. Alleen als je nauwkeurig de voedingswaardes uitrekent, zou een veganistisch ketogeen voedingspatroon kunnen slagen.
Ketoacidose is niet hetzelfde als ketose. Ketose is een situatie waarbij er ketonen in het bloed zijn. Dat begint al bij 0,5 mmol/L en dat noemen we milde voedingsketose. Dit is een natuurlijke metabole staat waarin vetten uit voeding en uit het lichaam worden gebruikt als brandstof. Het is volkomen veilig. De mens is gebouwd om zowel vetten als glucose en eiwitten te gebruiken als brandstof. Ketonen vormen de vierde brandstof. De meeste mensen zijn echter de flexibiliteit verloren om te kunnen schakelen tussen deze brandstofbronnen.
Bij ketoacidose worden er ketonenwaardes van meer dan 10 of zelfs hoger dan 20 mmol/L gemeten. Dit kan alleen gebeuren als er niet voldoende insuline afgegeven wordt om de productie van ketonen te remmen. Dit zien we vooral bij mensen met diabetes type 1, meestal in combinatie met hoge bloedglucose. Ook bij alcoholisten kan ketoacidose optreden. Veelal vanwege een ongezond voedingspatroon en een verminderde werking van de lever.
Zelfs iemand die hard zijn best doet om diep in ketose te komen met een gezond en gevarieerd ketogeen dieet, die daarbij ook nog eens flink sport, lukt het zelden om boven de 3 mmol/L te komen. Bij langdurig vasten kan een waarde van > 5 mmol/L gehaald worden. De angst voor ketoacidose is daarom in de meeste gevallen niet terecht.
Heel kort door de bocht: het is een voeding waarbij de productie van
ketonen in het lichaam mogelijk gemaakt wordt. Ketonen-genererende
voeding betekent het letterlijk. Ketonen kunnen alleen geproduceerd
worden wanneer er weinig suikersaanwezig zijn waardoor de insulinespiegel laag is. Dit heeft vooral te maken met de mate van beperking van
koolhydraten. Daarnaast worden voldoende eiwitten en gezonde vetten
gegeten.
Een korte opsomming:
Bij de meeste mensen zal een dagelijkse inname van 50 gr koolhydraten nog niet leiden tot voedingsketose. Over het algemeen is het nodig om gedurende minimaal 4 weken maximaal 30 gram koolhydraten te eten. Liever houdt men dit 6-12 weken vol. Verdere beperking naar 20 gram is nodig wanneer het niet lukt. Koolhydraat-beperkt is dus nog lang niet ketogeen, iets wat vaak met elkaar verward wordt.
Bij een gezond samengesteld ketogeen dieet eet men maximaal 30 gr koolhydraten per dag, 1,2-2,0 gr proteïnen per kilo gezond lichaamsgewicht en dat wordt aangevuld met gezonde vetten naar behoefte. Deze hoeveelheden zijn ook afhankelijk van de mate van sportactiviteit en eventuele (chronische) ziekte. In de loop van het proces kunnen de hoeveelheden aan de hand van de persoonlijke situatie aangepast worden.
Zo dadelijk gaan we verder met de effecten van koolhydraatbeperking. Eerst kijken we naar wat ketonen zijn en naar ketogriep.
Ketonen zijn metabolieten die ontstaan vanuit de vetverbranding. Het zijn zuren en worden aangemaakt in de lever. Er zijn drie soorten ketonen:
Productie van ketonlichamen noemen we ketogenese. Het vindt op de achtergrond eigenlijk voortdurend plaats in meer of mindere mate. Dit is afhankelijk van de mate van vetoxidatie wat weer beïnvloed wordt door voeding en intensiteit van beweging. Wanneer er meer koolhydraten gegeten worden, zal de mate van ketogenese zeer laag zijn.
Wanneer de ketonen in het bloed toenemen tot 0,5 of hoger, kunnen we zeggen dat iemand in ketose is.
Ketonen zorgen in de eerste instantie voor meer beschikbare energie in het lichaam. De cellen van diverse lichaamsweefsels zullen met name de eerste keer dat men in ketose raakt, ongeveer 2 dagen nodig hebben om over te schakelen op deze nieuwe energiebron. In de eerste weken kan men een gevoel van malaise ervaren met verschijnselen als:
Deze klachten passen bij een situatie die ketogriep genoemd wordt. Het heeft echter niets te maken met een virus of griep, maar wordt zo genoemd omdat de symptomen doen denken aan griepverschijnselen.
De oorzaak is in eerste instantie energiegebrek. Het lichaam moet op zoek naar een andere manier om aan energie te komen en zal die binnen enkele dagen vinden in vetten.
Eigenlijk is deze fase een positief signaal dat er wat aan het veranderen is in destofwisseling. Het voelt alleen niet prettig en kan voor sommigen reden zijn om de handdoek in de ring te gooien.
De malaise komt niet alleen door energiegebrek, maar ook door een lager vochtgehalte en te weinig elektrolyten in het bloed. Koolhydraten in de vorm van glycogeen houden namelijk flink wat vocht vast. Nu er veel minder koolhydraten gegeten worden, wordt er vocht losgelaten. Dat is te merken doordat men veel vaker en meer moet plassen. Hierdoor worden ook elektrolyten uitgescheiden wat zorgt voor de bovengenoemde klachten. Verschijnselen van ketogriep zijn eenvoudig te verhelpen door de elektrolyten weer aan te vullen. Bijvoorbeeld door extra zout te eten of door te suppleren.
Soms moet men wennen aan de hogere vetinname waardoor er spijsverteringsklachten ontstaan. Deze klachten zijn echter goed te verhelpen door het suppleren van spijsverteringsenzymen of gebruik van appelazijn, en zijn meestal van korte duur.
Tevens kan er tijdelijk constipatie ontstaan door de verandering in de inname van het soort vezels. De graanproducten zijn van het menu geschrapt waardoor er een bron van voedingsvezels wegvalt. Deze worden echter uitstekend vervangen worden door vezels uit diverse groenten. Hiermee behoren de verstoppingsklachten snel tot het verleden. Het beeld dat een ketogeen voedingspatroon vezelarm is, klopt daarom niet.
De meeste mensen denken bij koolhydraatarm of ketogeen eten aan gewichtsverlies. En dat klopt! Er zijn vele verhalen van mensen die door de koolhydraten sterk te beperken een gezond gewicht bereikt hebben. Vooral een ketogeen dieet waarbij de vetverbranding hoger is en er ketonen geproduceerd worden, biedt het voordeel van een verhoogd verzadigingsgevoel waardoor de hang naar snacks en tussendoortjes volledig verdwijnt. Dit maakt het een stuk makkelijker om deze nieuwe gezonde leefstijl vol te houden.
Gewichtsverlies is eigenlijk een bijverschijnsel bij koolhydraatrestrictie. Het is vooral de optimalisering van het metabolisme en de vele krachtige effecten die hieruit voorkomen die zorgen voor een gezond gewicht, meer energie en afname van ziekteverschijnselen.
Welke mate van koolhydraatbeperking nodig is, hangt af van de gezondheidsstatus van de persoon in kwestie en van de hulpvraag. Ruwweg zijn er twee mechanismen te onderscheiden die we kunnen activeren door koolhydraten te beperken: verminderen van hyperinsulinemie en het bereiken van ketose.
Door koolhydraatarm of koolhydraatbeperkt te eten kan hyperinsulinemie sterk verminderd worden. Hyperinsulinemie is de oorzaak van insulineresistentie en in een later stadium van diabetes type 2. Ook is het dé oorzaak van vele moderne leefstijlziektes zoals metabool syndroom, PCOS en chronische ontstekingen. Dit is slechts het topje van de ijsberg.
Te hoge bloedglucosewaardes en de daarbij horende sterk gestegen insulinewaardes worden o.a. veroorzaakt door te veel en te vaak koolhydraatrijk eten. Er zijn ook nog andere oorzaken, maar daar gaan we hier niet verder op in. De cellen in het lichaam zullen bij koolhydraatrestrictie minder glucose gaan verbranden en meer vetten.
Bij een ketogene voeding kunnen de glucose- en insulinewaardes nog sterker dalen. Zo sterk, dat er door een flinke toename van de vetverbranding ook meer ketonen geproduceerd zullen worden. De productie van ketonen kan alleen plaatsvinden bij vetverbranding. Bij een lage vetverbranding zal de ketogenese ook laag zijn. Deze twee processen nemen evenredig toe wanneer bloedglucose en insuline dalen.
De aanwezigheid van ketonen in het bloed is de start van allerlei omschakelingen en aanpassingen in het lichaam. Dit wordt ketoadaptatie genoemd. In de eerste periode is een strikt ketogeen dieet nodig om ketose en de eerste stappen van adaptatie te bereiken. Op de langere termijn, kan vaak flexibeler omgegaan worden met het dieet. Dit hangt af van de mate van hyperinsulinemie, insulineresistentie, metabole flexibiliteit en de gezondheidssituatie. Mensen met een neurologische aandoening kunnen zeer gebaat zijn bij het langdurig in ketose blijven.
In het volgende schema is te zien welke veranderingen en adaptaties er zijn op de korte en de lange termijn.
(Afgeleid van “Ketogenic Diet and Metabolic Therapies: Expanded Roles in Health and Disease” van Susan A. Masino.)
De gezondheidsverbeteringen die bereikt kunnen worden met een ketogeen voedingspatroon zijn niet te evenaren. Ketose heeft een zeer krachtig effect op het metabolisme en daarmee op het immuunsysteem, de hormoonhuishouding, de darmflora en zelfs op het DNA. Ken je enig ander medicijn, supplement of interventie die al deze effecten kan hebben? En het mooie is, dit kan je bereiken door simpelweg de voeding aan te passen. Je hebt er over het algemeen geen andere middelen voor nodig.
(Bron afbeelding: The Potential Health Benefits of the Ketogenic Diet: A Narrative Review Nutrients 2021, 13(5),1654; https://doi.org/10.3390/nu13051654)
De sterke positieve effecten van ketogene voeding op diverse neurologische aandoeningen is hierbij nog niet eens benoemd, maar verdient wel een duidelijke vermelding.
Goede kennis van de wetenschappelijke basis van het ketogeen dieet én van de toepasbaarheid en uitvoering bij cliënten, is van onschatbare waarde. Het is voor bijna iedereen geschikt en kan mensen gezonder maken van binnenuit, enkel door hun voeding aan te passen. Bij (chronische) aandoeningen is vaak op korte termijn aanpassing van de medicatie nodig doordat de effecten van dit voedingspatroon snel doorwerken op de symptomen van de aandoening. Hiervoor moet wel altijd overlegd worden met de behandelend arts of specialist.
Een ketogeen voedingspatroon kan preventief of los van eventuele (medicamenteuze) behandelingen ingezet worden. Het kan ook een onderdeel zijn van een behandelprotocol waarbij voeding de behandeling versterkt.
Het doel van dit artikel is om meer inzicht te geven in wat een gezond ketogeen dieet is, dat er geen reden is tot angst voor ketose en dat het van grote waarde kan zijn voor in je praktijk. Een goede opleiding is essentieel. Heb je naar aanleiding van dit artikel vragen, neem dan contact met mij op.
Cosmetische acupunctuur is een effectieve, niet chirurgische behandeling om de verschijnselen van ouderdom te verminderen. Het is een vorm van acupunctuur die zorgt voor gezichtsverjonging en huidverbetering. Behandeling met cosmetische acupunctuur geeft een natuurlijk resultaat. Het biedt een minder ingrijpende verandering dan bijvoorbeeld een behandeling met fillers of plastische chirurgie dat doet.
Het belangrijkste voordeel van cosmetische acupunctuur is dat er geen chemische substantie in de huid wordt gespoten. Bij het ouder worden verminderd de collageenproductie in de huidcellen. Dit is een van de belangrijkste oorzaken bij het ontstaan van rimpels en het slapper worden van de huid.
Met cosmetische acupunctuur verbeter je de doorbloeding, het zorgt voor extra collageen, verbetert de hormoonbalans, draagt zorg voor een betere circulatie en vochtregulatie en verstevigt de poriën. Cosmetische acupunctuur vermindert tekenen van stress en veroudering van de huid, zoals wallen, rimpels en lijntjes.
Er wordt niet alleen gewerkt aan het gezicht maar als vanzelfsprekend wordt het gehele lichaam behandeld. Het gezicht is een uiting van alles wat zich in je lichaam afspeelt.
Al naar gelang de diepte van de rimpels zijn er ongeveer 12 sessies nodig. De eerste 6 a 10 sessies vinden 2 maal per week plaats. Daarna worden de resterende sessies 1 maal per week uitgevoerd. Daarna 1 x per maand een sessie als onderhoud. Neem contact met mij op voor meer informatie.
Cosmetische Acupunctuur kan bijgeboekt worden bij de behandeling Acupunctuur of los worden geboekt. Voor prijzen van deze behandeling klik je hieronder door naar Acupunctuur of kijk je op het volledige prijzenoverzicht.
Veel voorkomende klachten:
Darmklachten beginnen vaak klein, een beetje obstipatie bijvoorbeeld. Beetje vervelend, maar prima mee te leven. Dat kan een aantal jaar redelijk stabiel blijven. Soms is er dan een duidelijk moment waarop je klachten uit de hand lopen: na een antibioticakuur, operatie of een stressvolle gebeurtenis bijvoorbeeld. Na verloop van tijd verergeren de klachten en krijg je steeds meer last van winderigheid, een opgezette buik, buikpijn, krampen, diarree of verstopping.
Er kunnen zelfs nieuwe klachten bijkomen die niet veel met de darm te maken lijken te hebben (maar stiekem wel een relatie hebben), zoals vermoeidheid, huidklachten of hormonale klachten. Als je het op z’n beloop laat, kan het behoorlijk uit de hand lopen!
Uit literatuurstudies blijkt dat bij PDS het darmslijmvlies is aangedaan waarbij vaak sprake is van laaggradige ontstekingsprocessen. Hierdoor ontstaat een verhoogde behoefte aan essentiële vetzuren, antioxidanten en vitaminen en mineralen. Er is vaak sprake van een verhoogde doorlaatbaarheid van de darmcellen waardoor ongewenste stoffen door de darmbarrière kunnen komen. De lever en de bijnieren worden extra belast en er is sprake van een verhoogd Histamine gehalte. Een verhoogd histamine gehalte geeft klachten als diarree, brijige ontlasting of een opgeblazen gevoel.
Het gros van het huidige westerse voedsel levert niet zoveel op voor onze darmbacteriën. Vergelijk je darmbacteriën met huisdiertjes, dan snap je meteen dat je die te eten moet geven. En deze “huisdiertjes” hebben 30 tot 40 gram vezels nodig per dag. Uit recent uitgevoerde, grote onderzoeken blijkt dat de diversiteit van je darmbacteriën voor een groot deel je gezondheid bepaalt. Een goed vol te houden tip is om na de avondmaaltijd niet meer te eten. Door minimaal 12 tot 14 te ‘vasten’ blijft er tijdens je slaap energie over voor herstel- en ontgiftingsprocessen.
Voeding is dus heel belangrijk maar wat je het beste kan eten bij darmklachten verschilt dus per persoon en is afhankelijk van de oorzaak. Het is aan te raden een voedselintolerantietest te laten doen, dit geeft meer inzicht of je overgevoelig bent voor gluten of zuivel wat de klachten veroorzaakt. Op deze manier kun je voedingsmiddelen tijdelijk schrappen uit je dieet.
Maak je darmen blij:
Pepermuntolie wordt al jaren ingezet bij PDS. Het belangrijkste bestanddeel is menthol. Dit heeft een spierontspannende en pijnstillende werking en versoepelt de passage door de darmen.
Gember is van nature een kruid dat werkt als een verteringsenzym. Het helpt bij darmkrampen, vermindert gasvorming, misselijkheid en diarree. Bovendien heeft gember het vermogen om ontstekingen in de darm te elimineren en de darmspieren te ontspannen.
Rozemarijn en citroenmelisse kunnen darmspasmen tot rust brengen en de winderigheid verminderen. Evenals karwijzaad, venkel en dille. Artisjok en mariadistel helpen de lever te ontgiften en verzachten de krampen in de galblaas die met PDS kunnen samengaan.
Veel PDS patiënten hebben een alvleesklier die niet voldoende spijsverteringsenzymen produceert. In combinatie met een aangepast voedingspatroon kunnen tijdelijk spijsverteringsenzymen ingezet worden.
Quercetine leidt tot minder histamine in de bloedbaan volgens onderzoeken. Dit leidt tot een vermindering van allergische reacties. Quercetine komt van nature voor in broccoli, uien en knoflook.
Een Probiotica met veel stammen bevordert een gezonde darmflora. Per persoon verschilt welke soort en dosering van een probioticum kan helpen. Een ontlastingsonderzoek kan meer duidelijkheid geven.
Psyllium en Glucomannan vezels
Er bestaat een relatie tussen een lage vitamine D status en PDS.
Een voedselintolerantietest, onderzoek naar ontstekingsprocessen, histaminegevoeligheid, lekkende darm en de samenstelling van de microflora kan zeer waardevol zijn voor een succesvolle behandeling. Acupunctuur & TuiNa massage Bij acupunctuur en TuiNa draait het om het opheffen van (energie)blokkades en bij prikkelbare darmen zitten er vaak blokkades in het zenuwstelsel van de darmen. Dit maakt dat de darmen sterk reageren op prikkelingen als verkeerde voeding, stress en emotie.
Omdat gerichte behandeling mogelijk is zijn de resultaten van acupunctuur en/of TuiNa therapie bij het prikkelbaar darm syndroom vaak al snel merkbaar. Het beste resultaat wordt behaald in combinatie met aanpassingen van het voedingspatroon.
Wil je meer informatie of wil je weten wat ik voor je kan doen?
Het metaal element staat voor de organen de longen en de dikke darm. Veel mensen met problemen van de longen en dikke darm herkennen wel dat de klachten toenemen in deze tijd van het jaar. Enkele ‘typische metaalklachten’ zijn: stijve gewrichten en spieren, droge huid en haar, een slechte circulatie van de vloeistoffen in je lijf, vermoeidheid, zachte stem, kortademigheid, eczeem, obstipatie en vatbaarheid voor infecties en luchtwegen.
De emotie van metaal is verdriet. Ook onderdrukte woede zorgt voor verminderde energie van de longen. Beide emoties kunnen vanaf de kinderleeftijd aandoeningen opleveren aan de longen en dikke darm. Dit kan zich bijvoorbeeld uiten in huidklachten als eczeem bij baby’s en kinderen. Mensen met een sterk metaal element hebben vertrouwen, doorzettingsvermogen en zijn vaak intelligent.
Het klimaat wat het meest effect heeft op het metaal element is droogte. Niet alleen droge lucht buiten maar ook airconditioning en centrale verwarming hebben veel effect op de longen en de dikke darm. Dit effect is heel gemakkelijk te verhelpen door water neer te zetten in de ruimte, waardoor de lucht wordt bevochtigd.
Alle scherpe voedingsmiddelen zoals hete pepers en chilipepers kunnen gebruikt worden om de longen te beschermen. Veel witte voedingsmiddelen beïnvloeden het metaal element zoals asperges, ui, raap, gember, bloemkool, mierikswortel en knoflook.
De groenten en fruit die bij dit seizoen horen helpen je deze energie te versterken en je lichaam te reinigen en ondersteunt zodoende deze organen. Denk aan appels, peren, druiven, bessen, kersen, wortels, pompoen, noten, granen etc.
Nu het eerder donker/yin wordt, is het beter ook je activiteiten hierop aan te passen. Blijf wat vaker ’s avonds thuis. Mediteer, lees een goed boek of luister naar mooie rustige muziek. Ga wat eerder naar bed en verplaats je sport/yang momenten weer naar de dag. In deze periode voedt een boswandeling je longenergie extra. Een lekkere soep eventueel met wat gember of Pepermunt olie inademen helpt bij verkoudheid.
Bij loslaten denk je ook aan ontgiften. Een prima manier om je lichaam te helpen met ontgiften is een Tuina behandeling. Deze behandeling helpt je lichaam afvalstoffen los te maken en af te voeren en werkt weerstand verhogend. Daarnaast helpt een Tuina massage om je energie weer in balans te brengen.
Magnesium is een mineraal dat onmisbaar is voor ons lichaam. Het is de centrale energieleverancier voor onze cellen. Wat benzine voor onze auto is, is magnesium voor onze energieaanmaak. Magnesium is betrokken bij meer dan 300 lichaamsprocessen en dus onmisbaar. Magnesium is een echt antistress-mineraal, het heeft een kalmerende werking en ontspant de spieren en bloedvaten (hart), terwijl calcium de spieren aanspant. Het zorgt voor de vorming van gezonde tanden en botten, stevigheid van het skelet, versterking van het geheugen en concentratievermogen en het vrijmaken van energie uit voeding.
Het magnesiumverbruik van het lichaam neemt toe naarmate het meer blootgesteld wordt aan stress. Ons stress-systeem heeft altijd voorrang op magnesium waardoor dit flinke consequenties heeft voor alle lichaamsprocessen in ons lichaam. Een hoge calciumopname zorgt voor een magnesiumtekort, maar ook andere oorzaken zoals medicijnen, maagzuurremmers, antibiotica, de pil, een hoge zinksuppletie of een slechte opname in de darmen dragen bij aan een magnesiumtekort.
Uit onderzoek blijkt dat meer dan 60% van de mensen in de westerse wereld een tekort aan magnesium heeft, waarvan een groot deel het zich niet bewust is. De lijst met symptomen van een magnesiumtekort is erg lang, maar hier volgen een aantal voorbeelden:
Je lichaam kan zelf geen magnesium aanmaken. Je moet het dus uit je voeding zien te halen. Magnesium zit in veel gezonde voedingsmiddelen, waaronder granen, groene groenten (spinazie), rauwe cacao, noten, water, avocado’s en vis.
Door uitputting van de bodem is er helaas steeds minder magnesium beschikbaar in groente en in tijden van stress plas je 4 keer meer magnesium uit dan normaal. Dan is het geen gek idee om wat extra magnesium in de vorm van een supplement te slikken. Een extra dosis magnesium in drukke of stressvolle tijden kan geen kwaad maar door inname van extra magnesium kan een tekort ontstaan aan een ander mineraal: kalk. Daarom is het raadzaam om naast magnesium ook calcium te slikken.
Magnesium is er onder andere in olie, tabletten of vlokken. Olie kun je direct op pijnlijke spieren en gewrichten aanbrengen, onze huid neemt het goed op. Je kunt het ook als massageolie gebruiken, dit kan een prikkende en tintelende reactie veroorzaken. De vlokken kun je aan een (voeten)bad toevoegen.
Herken jij bovenstaande klachten en ben je benieuwd wat magnesium voor jou kan doen? Neem dan contact met mij op.
